Quanto alla stagionalità distinguiamo i "fichi primaticci", detti anche "fioroni", che maturano in tarda primavera, più grossi e meno dolci dei fichi veri, detti anche "fichi forniti", che maturano in estate; con il clima molto caldo si può avere una terza produzione, quella dei fichi tardivi detti anche "cimaruoli” che raggiungono la maturazione tra fine agosto e settembre.
Sotto l’aspetto nutrizionale i fighi freschi contengono vitamina A, importante per la salute della pelle e della vista, le vitamine del gruppo B, la vitamina C, ma sono ricchi anche di sali minerali, in particolare calcio, potassio, ferro, sodio e fosforo, utili al benessere di denti e ossa.
Il prodotto fresco è dunque un alimento nutriente, facilmente digeribile e per questo raccomandato in tutte quelle fasi della vita come l’infanzia, l’adolescenza, la gravidanza, la convalescenza ed in tutte quelle attività, ed in particolar modo in quella sportiva, nelle quali si rende necessaria una fonte di energia rapidamente utilizzabile.
I Ficchi secchi che, nutrizionalmente parlando, sono quasi un altro alimento rispetto al prodotto fresco per effetto della disidratazione quintuplicano il contenuto in fibra: tale caratteristica li rende già di per sé un alimento eccellente nella regolazione dell’intestino stitico.
Le 5 PROPRIETÀ DEI FICHI
1) RICCHI DI FIBRE: Sono considerati a tutti gli effetti dei lassativi naturali e al pari di prugne e kiwi sono davvero molto efficaci, soprattutto a stomaco vuoto. I fichi contengono prebiotici, quelle sostanze di cui si nutrono i batteri buoni che normalmente vivono nel nostro intestino.
2) FONTE DI ENERGIA: i fichi sono energia spendibile e 100% naturale
3) OTTIMI PER LE OSSA: I fichi sono ricchi di calcio e di altri minerali, assicurano una buona salute delle ossa, così come anche quella dei denti.
4) RICCHI DI ANTIOSSIDANTI: Ricchi di polifenoli, antiossidanti naturali, i fichi contribuiscono a mantenere giovani le cellule del nostro corpo: Naturalmente sempre se associati ad un’alimentazione generalmente equilibrata e a stili di vita sani.
5) AIUTANO a PREVENIRE PROBLEMI di PRESSIONE ALTA: Le diete ad alto contenuto di sodio possono portare a sviluppare ipertensione, al contrario cibi che combinano insieme potassio, calcio e magnesio e sono invece poveri di sodio possono contribuire a prevenire la pressione alta. Tra questi ci sono proprio i fichi.
P.S. Sembra che per la medicina popolare il “latte” bianco che esce dal picciolo e dai rami sia un ottimo rimedio da usare contro i calli e le verruche ;-)
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