Il suo nome scientifico è Prunus persica e viene coltivato in cina da più di 5000 anni, è considerato simbolo di lunga vita e immortalità. È un albero che può arrivare all’altezza di cinque metri, resistente alle temperature freddissime di – 18° e sin oltre i 40 °C. In Italia la loro raccolta avviene da maggio a settembre. Ecco i principali tipi di pesche e quelle che puoi acquistare sul nostro sito!
Pesca gialla
La pesca gialla è la più nota. Si caratterizza per la polpa di colore giallo vivace e per la pelle vellutata. E' sempre buona, l'avete mai provata cotta in padella con gli amaretti?
Il mio consiglio...Provala anche tagliata a tocchetti in un bicchiere con del vino rosso o bianco a piacere e un cucchiaio di zucchero! Un dessert, fresco facile e veloce.
Pesca bianca
La pesca bianca ha polpa bianca e filamentosa e presenta una buccia vellutata come la pesca gialla classica.
Il mio consiglio...Anche in questo caso è buonissima tagliata a tocchetti con maraschino e pinoli!
Pesca nettarina gialla
Questa varietà di pesca nettarina è detta anche pescanoce, ha polpa gialla e pelle liscia e rossastra.
Pesca nettarina bianca
Anche questa varietà di pesca nettarina ha pelle liscia e rossastra ma si differenzia dalla pesca nettarina gialla per la polpa tipicamente di colore bianco.
Pesca percoca
La pesca percoca, è una varietà di pesca a polpa gialla compatta. Sono particolarmente note per la loro coltivazione in Campania, Puglia e Calabria. Sono le classiche pesche che vengono utilizzate per preparare frutta sciroppata, succhi e vino aromatizzato.
Pesca tabacchiera o saturnina (le mie preferite!!!)
La pesca tabacchiera è detta anche saturnina o saturnia per la sua forma piatta e schiacciata che ricorda i dischi di Saturno. La polpa bianca è molto più dolce rispetto alle classiche pesche che abbiamo visto fin'ora. In Italia la coltivazione della pesca tabacchiera è diffusa soprattutto in Sicilia e nelle Marche.
Pesca merendella
La pesca merendella ha pelle liscia di colore bianco-verde con screziature di rosso. È diffusa in Calabria, in particolare nella zona di Catanzaro. Alcuni frutti hanno polpa bianca, altri gialla. Si tratta di pesche pregiate e molto dolci. I bambini le adorano!
E per quelli che non possono fare a meno delle pesche anche in autunno...
Pesca tardiva di Leonforte
La pesca tardiva di Leonforte, località della Sicilia, matura in autunno, a partire da settembre. E' di colore giallo, con striature rosse, con una polpa molto dolce, che si presta alla preparazione di marmellate e pesche sciroppate.
PROPRIETA' E BENEFICI
La pesca è un frutto ricco di vitamina C, dalle proprietà rinfrescanti, dissetanti, diuretiche e leggermente lassative.
Uno studio riporta che chi soffre di cefalea può avere un effetto terapeutico dato dalla utilizzo della pesca a pasta bianca; infatti essa grazie al drenaggio epatico e all’aumento della diuresi, riesce a decongestionare il microcircolo cerebrale dolorante riducendo il mal di testa.
