A carnevale ogni scherzo vale! Ma qui, con queste frittelle non si scherza per niente!🪅
INGREDIENTI
200 g Farina
125 ml Acqua
125 ml Latte
50 g Zucchero
1 uovo
Scorza di limone
6 g Lievito di birra fresco o in polvere
100 g Uvetta
Olio di semi di arachide
Zucchero
PROCEDIMENTO
Fate scaldare leggermente il latte e sciogliete il lievito insieme allo zucchero, mescolate e lasciate lievitare per qualche minuto.
Mettete in una ciotola molto capiente la farina, la scorza di limone e l’uovo intero e mescolate.
A questo punto unite anche l’acqua a temperatura ambiente e per ultimo il latte!
Amalgamate bene tutto con un cucchiaio e unite anche l’uvetta lavata e asciugata bene.
Lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente e coperto da un canovaccio per un’ora e mezza circa fino a che avrà iniziato ad avere in superficie tante bollicine.
Trascorso questo tempo fate scaldare abbondante olio di semi di arachide in una pentola dai bordi alti e quando sarà ben caldo mettete l’impasto a cucchiaiate e friggetelo da tutti i lati girando bene con la schiumarola fino a che le vostre frittelle di Carnevale saranno dorate🎊
Spolverate con zucchero a velo e divertiteviii!!đźŽ
