INGREDIENTI
PETTO DI POLLO o tacchino - 500 gr
PESCHE non troppo mature - 4
MARGARINA 6 cucchiai da tavola
ACQUA 2 tazze
ZUCCHERO 2 cucchiai da tavola
DADO PER BRODO DI POLLO 1
CIPOLLE tritata - 1
PAPRICA ¼ cucchiai da tè
SUCCO DI LIMONE 2 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PREPARAZIONE
Tagliate il pollo a cubi grossi e soffriggetelo in una casseruola con due cucchiai di margarina.
Regolate di sale ed aromatizzate con la paprika, continuate a soffriggere fino a doratura completa.
Saltate la cipolla separatamente in due cucchiai di margarina, fino a doratura.
Disponete il pollo in una casseruola, cospargetevi sopra la cipolla e cuocete il tutto a fuoco lento.
Nel frattempo tagliate a dischi le pesche lavate, rimuovete il nocciolo e saltatele nella margarina rimanente.
Disponete le pesche affettate sopra le cipolle nella casseruola.
In una pentola portate a bollitura 2 tazze d'acqua, aggiungete il dado, lo zucchero ed il succo di limone.
Versate il liquido sopra la carne e le pesche e continuare a far sobbollire per altri 20 minuti.
