INGREDIENTI
200g di spaghetti
1 spicchio d’aglio
1 limone
1 kg di pomodori gialli
Olio extravergine di oliva
1 Burrata o stracciatella
Sale qb
– Mettete a bollire abbondante acqua per gli spaghetti in una pentola alta.
– Nel frattempo dedicatevi al sugo. Fate soffriggere lo spicchietto d’aglio in padella con un filo d’olio ed aggiungetevi i pomodorini gialli tagliati a metà
– Regolate di sale e cuocete. Per ultimo unite le foglie di basilico precedentemente lavate.
– Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, salatela e buttate gli spaghetti.
– Scolatela al dente direttamente nella padella con i pomodorini gialli ed amalgamate aiutandovi con un po’ di acqua di cottura.
– Impiattate e finite con un po’ di burrata prendendo il suo interno o stracciatella, qualche foglia di basilico fresco e a piacimento una grattugiata di scorza di limone.
Credits
PHOTO BY ALEX ALBERTON
