INGREDIENTI
FETA GRECA 200 gr • 250 kcal
POMODORO 300 gr • 15 kcal
CETRIOLO 1 • 15 kcal
PEPERONI VERDI 1/2 • 15 kcal
CIPOLLA 1/2 • 21 kcal
OLIVE NERE q.b. • 79 kcal
SALE MARINO q.b. • 286 kcal
ORIGANO q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. • 29 kcal
Per preparare l’insalata greca tagliate i pomodori in pezzi grossi, affettate il cetriolo, il peperone e la cipolla, mescolate aggiungendo olio, sale e origano. Le olive sono da aggiungere intere, ma potete anche denocciolarle se, ad esempio, avete bambini a tavola. Se possibile usate le olive nere Kalamata, tipiche della Grecia, ma in sostituzione possono andare bene anche quelle di Gaeta. Servite con la feta intera disposta sopra l'insalata e aggiungete un filo d'olio, origano e qualche oliva.
Il mio consiglio...
L’insalata greca non nasce finger food ma come molti piatti tradizionali può diventarlo. Ad esempio invece che servirla come proposto, potete usare uno stecchino di legno sul quale alternare pomodorini, pezzi di feta, di peperone, di cetriolo e olive nere, il tutto condito con origano e un filo d’olio. Altro modo per gustare l’insalata greca finger food, è quello di disporre piccole porzioni di horiatiki in un simpatico bicchierino o in un cucchiaio per degustazione.
