L'Orata al forno, un grande classico della domenica a pranzo o per una cena con amici! Facile, veloce, gustosa e leggera!
INGREDIENTI
1 orata da circa 1 kg
3 pomodori
2 cipolle
2 limoni
1 bicchiere di vino bianco
alloro
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
PROCEDIMENTO
Per realizzare l'orata al forno cominciate a sciacquare molto bene il pesce. Asciugatelo sia dentro che fuori con carta da cucina e adagiatelo in una teglia sul cui fondo avrete disposto un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate anche i pomodori a fettine, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce per poi ricoprirlo con le fettine di limone. Salate, pepate, versatevi un cucchiaio d'olio e il vino, quindi unite qualche foglia di alloro.
Fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 35 minuti. Ritirate, disponete l'orata al forno su un piatto da portata con le sue verdure e le fettine di limone e quindi servitela. A piacere potete cospargerla con prezzemolo e timo tritati.
