Per l'insalata
Mezzo melone bianco
2 ravanelli
200 g Feta
200 gr Spinacino fresco
50 g Olive nere
Per l'emulsione
4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
2-3 foglie Menta
* Tagliate il melone a cubetti né troppo piccoli, né troppo grandi, dopodiché versatelo in un’insalatiera capiente.
* Prendete lo spinacino e versatela nell’insalatiera.
* Ora prendete la feta e tagliatela a cubetti, quindi unite anche le olive nere intere o tagliate a rondelle e i ravanelli A parte preparate l’emulsione con l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe.
