Creme per farcire il Panettone

Creme per farcire il Panettone

January 05, 2021

Se cerchi un’idea per realizzare una crema per il panettone, eccoti servito non con una ma ben due: una all’arancia e una al cacao. Il trucco? Stessa base ma gusti diversi in poche, semplici mosse!

INGREDIENTI

4 Tuorli

4 cucchiai Zucchero

4 cucchiai Farina 00 

500 ml Latte

2 cucchiai di cacao amaro

Scorza di arancia

200 ml Panna da montare già zuccherata

  1. Segui il procedimento per fare la crema pasticcera: metti in un pentolino il latte e portalo quasi a bollore. In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero. Aggiungi il latte e la farina setacciata. Rimetti sulla fiamma e lascia cuocere finché la crema non si sarà rappresa. Una volta pronta, dividi la crema in due ciotole: in una aggiungi il cacao, nell’altra la scorzetta di arancia grattugiata. Lascia raffreddare completamente.
  1. Monta la panna e distribuiscila nelle due ciotole. Incorporala alla crema con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontarla.
  1. Puoi servire le due creme immediatamente oppure prepararle in anticipo e lasciarle in frigorifero fino al momento del dolce!

Lascia un commento

Attento: i commenti devono essere approvati prima di essere pubblicati